Η φιλοσοφία του Νεσάκι είναι «απλότητα και αγνά, φρέσκα υλικά».

Στα πιάτα του δεν έχει θέση ο εντυπωσιασμός αλλά η αυθεντική Ιταλική γεύση. Ο Νες είναι γνώστης των τεχνικών της υψηλής μαγειρικής, έχει θητεύσει πλάι σε μεγάλους σεφ και λατρεύει την καλή πρώτη ύλη. Το καταλαβαίνεις σε κάθε μπουκιά! Δοκιμάστε πάστα με θαλασσινά, αυθεντική πίτσα με φρέσκια ζύμη, καρπάτσιο σολωμού και τραγανές μπρουσκέτες. Η συλλογή κρασιών του Νες αριθμεί πάνω από 400 φιάλες και μεγαλώνει κάθε μέρα. Καλέστε τους αγαπημένους σας φίλους σπίτι ή επισκεφτείτε το εστιατόριο, δεν θα χάσετε!

Η μαγειρική υποδηλώνει την κουλτούρα της κάθε χώρας.
Μέσω της κάθε χώρας, πόλης ή χωριού και δοκιμάζοντας διαφορετικές γεύσεις, βότανα και είδη δοκιμάσαμε την φιλοξενία και το lifestyle του οικοδεσπότη μας.
Αυτό συμβαίνει διότι η μαγειρική είναι ένα κληρονόμημα που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά.

B.A Μανιτάκης