Με πεντανόστιμα πιάτα, υπέροχο περιβάλλον και εξαιρετικό σέρβις, η Pili είναι μια ανάσα από το κέντρο της πόλης, στο Κουμ Καπί, κάθε μέρα εκτός Τρίτης, από το μεσημέρι στις 12 μέχρι αργά το βράδυ.

“Εδώ προσπαθούμε να βγάλουμε καθημερινά κάτι καλό, κάνουμε νόστιμη, αληθινή κουζίνα με φρέσκες, ποιοτικές πρώτες ύλες. Αυτό είναι κάτι στο οποίο δίνουμε πολύ μεγάλη σημασία, οι πρώτες ύλες που έρχονται στο μαγαζί ελέγχονται συνεχώς και επιστρέφονται στους παραγωγούς αν εμείς οι ίδιοι δεν είμαστε ικανοποιημένοι από την ποιότητα. Είναι κάτι στο οποίο δεν κάνω καμία παραχώρηση”μας αναφέρει ο chef Σαβιδάκης Γιώργος.

Όσον αφορά στο μενού, αυτό ανανεώνεται και θα συνεχίσει να ανανεώνεται συχνά:  “Θα έχουμε εναλλαγές του μενού μας, όχι στον κυρίως κορμό αλλά σε επιμέρους πιάτα. Κρατάμε δηλαδή κάποια “σταθερά” πιάτα και σχεδόν κάθε μήνα θα δημιουργούμε νέα, που θα τα προσθέτουμε στο μενού μας”.

Από τα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι το ψαρονέφρι με κρούστα, το σαγανάκι με ανάμειξη τριών τυριών, η χοιρινή μπριζόλα Iberico, παπαρδέλες με μοσχάρι, τσορίθο με πιπεριές, πατατοσαλάτα με απάκι, σκιουφιχτά με καπνιστό χέλι, μοσχάρι stir fry, κριθαρότο με θαλασσινά και πολλά άλλα.